每日一题之常识（2022年11月16日）

(单选题)下列关于酒精的说法不正确的是：

A.小麦的秸秆可以制取酒精

B.酒精失火时应立刻用水扑灭

C.酒精是很好的有机溶剂，可用于去除油污

D.酒精消毒无法达到杀死细菌芽孢的灭菌标准

解析

第一步，本题考查和酒精有关的知识并选错误项。

第二步，酒精溶于水，虽然大量的水能扑灭酒精着火，但是着火时温度高，即使水把酒精稀释到50%以下还是能燃烧的。同时由于水的加入，液体量更多，漫流出来使着火面积更大，更难扑灭。酒精着火，面积小的时候一般采用覆盖的方式，面积大的时候通常用干粉灭火器。

因此，选择B选项。

拓展

A项：目前酒精主要通过发酵制备。酒精制备主要以淀粉和纤维为主，通过各种酶的作用产生酒精。小麦秸秆的主要成分是碳水化合物，可以用来制取酒精。

C项：酒精是非常好的有机溶剂，酒精的极性较小，而油污主要是由一些脂肪酸等极性小的分子组成的物质。根据相似相溶的原理，酒精可以溶解油污。

D项：芽孢是整个生物界中抗逆性最强的生命体。只有在强烈的物理或化学作用下，如紫外线、高温高压等，芽孢才能被杀死，酒精消毒无法达到杀死细菌芽孢的灭菌标准。

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