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面试热点：虾仁解冻变成“汤”，治理监管缺失很重要

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空面试热点相关背景

前两天，徐女士从超市买回来一盒冷冻虾仁，价格便宜不说，虾仁看上去也挺饱满透亮的。可是回家以后，她发现冷冻虾仁变成了“虾仁汤”，冻虾仁解冻后重量剩1/4 ，“算下来，这点冰的价格不便宜啊。”（10月12日《现代金报》）

空面试热点独家解析

@中国青年报：如此一来，谁都可能成为施害者和受害者，可是，为什么我们要“互害”？我们难道就不能少做乃至不做缺德的事，多做、甚至只做互利互惠的事？

这当然是说来容易，做起来难。社会学家孙立平先生说，当下对中国最大的威胁，不是社会动荡而是社会溃败。社会动荡的反面是社会稳定，社会溃败的反面是社会健康。说白了，我们这个社会的健康状态出了问题，得治！

@长江网：虾仁穿冰衣虽已司空见惯，但是，近些年虾仁冰衣是越来越厚，冻虾仁价钱越来越低。面对如此现状，如果仍旧拿“保鲜”作为挡箭牌，实在太过牵强。恐冰衣加厚是“醉翁之意不在酒”，不是为了保鲜，而是为了商家牟取利益，并且多数情况在虾仁穿冰衣前还要经过化学药剂的“洗礼”。如此看来，冻虾仁脱掉华丽冰衣后露出的丑态值得深思。

@西部网：这样的结果的确让我们大跌眼镜，尽管适当的冰的确会让虾仁保鲜，但是消费者毕竟也有知情权，在包装袋上没有任何说明的情况下，买到了净重如此大打折扣的虾仁，伤的是消费者的心，失的是商家的信誉！

@现代快报：不过，尽管“限冰令”已经推出两年了，但市场上超过20%包冰量的冻虾产品依然很常见。业内人士解释说，主要是该标准并非强制性的行业标准，缺乏对企业的监管制约。尽管消协相关人士也表示，如遇到包冰过于严重的产品，消费者可以向消协投诉。

@专门从事冰冻食品检测的负责人：因为产品批次不一样，所以每次抽检的结果都有所不同。但可以肯定的是，目前冰冻食品是在所有食品检测中缺斤少两现象最严重的。几乎每年他们都会对此进行若干次处罚。

华图解析：随着市场竞争的日益激烈，各路商家自然要绞尽脑汁，争取杀出一条“血路”，其中，降低个人成本无疑是克敌制胜的首选，这就会出现加厚冰衣、添加保鲜剂等手段。尤其是为了达到虾仁的光鲜亮丽、分量加重而不惜损害消费者的身体健康，这样的商家无疑是拿消费者的生命不当回事。

水产行业之所以乱象丛生，除去商家的唯利是图，归其根本还是监管上的乏力和缺失。就冷冻水产品执行标准看，目前国家还没有具体的统一标准。这就导致市场上冷冻水产品执行标准五花八门，同时在冻虾仁的加工与流通环节同样是缺少有力监管，乱加保鲜剂以及冰衣不卫生和运输、贮存条件差等问题都让消费者受害极深。

大家都是社会中的一部分，为什么我们就不能对彼此诚信一点、友善一点？相信只要大多数人都能互信互爱，与此同时，国家还要制定相关规定，加大对违法、欺骗行为的惩罚，并且相关部门认真履行自身职责，我相信这样的事情一定会越来越少。

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编辑：华图解析

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