25：单选、

下列食品中，不属于发酵类食品的是（    ）。

A 白酒

B 饼干

C 面包

D 腐乳

【答案】B

【解析】发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等，饼干不属于发酵食品。所以选择B

【拓展】所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。故B选项的饼干是不加酵母没经过发酵的产品。A选项的白酒是粮食经过发酵制成的；C选项的面包是面粉加酵母发酵制成的；D选项的腐乳是经过自然发酵制成的。

26：多选、

下列选项中，属于我国十七大以来取得的成就的有（    ）。

A 进出口总额跃居世界第一位

B 城乡免费义务教育全面实现

C 月球探测器成功发射

D 实行城乡按相同人口比例选举人大代表

【答案】BCD

【解析】2012我国进出口贸易总额排世界第二仅次于美国，A选项错误；2008年9月，我国实现了城乡义务教育全部免除学杂费，惠及1.6亿学生，B选项正确；2007年，“嫦娥一号”成功发射升空，C选项正确；2010年，十一届全国人大三次会议通过了新修改的选举法，明确城乡按相同人口比例选举人大代表，D选项正确。所以选择BCD

27：多选、

党的十八大报告指出，建设社会主义文化强国，必须走中国特色社会主义文化发展道路。下列属于扎实推进我国社会主义文化强国建设的内容的是（    ）。

A 丰富人民精神文化生活

B 加强社会主义核心价值体系建设

C 增强文化整体实力和竞争力

D 全面提高公民道德素质

【答案】ABCD

【解析】十八大报告中指出发展文化强国建设一是要加强社会主义核心价值体系建设；二是要全面提高公民道德素质；三是要丰富人民精神文化生活；四是要增强文化整体实力和竞争力。所以选择ABCD

28：多选、

下列选项中，不属于北京市自然环境特点的是（    ）。

A 属于暖温带干旱气候区

B 仅与河北省交界

C 拥有大量天然湖泊

D 地势西北高，东南低

【答案】ABC

【解析】北京属于温带半湿润气候区，大陆性季风型气候。四季分明，春秋短促、冬季较长；地理行政区域上北京与河北和天津交界；北京地区湖泊河流较少，用水需要外省支援。所以选择ABC