21：单选题、
良好的亲子沟通能让家庭气氛更和谐，教养子女也变得更轻松。然而还是有很多父母大叹和孩子难以沟通，或是已经尽力去和孩子沟通，但亲子关系还是不太融洽。其实，孩子和大人的沟通方式有所不同，如果父母只是用心学习与孩子沟通的方式，而没有掌握良好的沟通技巧，仍然不能建立有效的沟通桥梁。这段话意在强调：
A 良好的亲子沟通能让家庭气氛更和谐
B 良好的亲子沟通的关键是沟通技巧
C 父母和孩子难以沟通是因为沟通方式不同
D 良好的亲子沟通的关键是沟通桥梁
【答案】B
【解析】文段首句指出良好的亲子沟通带来的有利方面；第二句话指出存在不太融洽的现象；第三句话由“其实”引出文段重点，即“其实，孩子和大人的沟通方式有所不同”，最后由“如果……不……”表示反面论证，指出父母和孩子进行沟通时，要掌握良好的沟通技巧，故文段意在强调沟通技巧在良好的亲子沟通中的重要性。A项是围绕文段首句的现象展开的阐述；C项表述是文段重点的字面意思阐述，并没有进行合理的引申；D项强调的是“沟通桥梁”，文段重点强调的是“沟通技巧”。故本题的正确答案为B。
俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？
食品添加剂是指经国家批准，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。
食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0-4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多数也是添加剂的功劳。
腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂：从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。
现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量在0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%-0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物，这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规、不超量、不超范围地使用食品添加剂的食品是安全的。
22：单选题、
下列有关食品添加剂的表述，最符合原文意思的一项是：
A 食品添加剂是指加入食品中的化学合成物或天然物质
B 一般来说，在安全范围内使用食品添加剂对健康是有益的
C 食品添加剂的使用直接影响食品安全，因此应尽量减少使用
D 食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质
【答案】D
【解析】根据第二段当中的“经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要”可以判断A项表述不符合原文。B项文段中没有提及“安全范围内”、“对健康是有益的”，属于无中生有。C项文段中没有提及“尽量较少使用” 属于无中生有。根据第五段当中的第一句话“现代食品工业发展离不开食品添加剂”，故选D。
23：单选题、
下列关于食品添加剂功能的表述，不符合原文意思的一项是：
A 延年益寿的功能
B 改善食品外观和味道的功能
C 防病抗病功能
D 防腐保鲜功能
【答案】A
【解析】根据第三段中的第一句话“防腐保鲜效果十分明显”，“食品诱人可口”，可以判断B、D项符合原文意思。根据第四段中的“降低血脂”、“改善肝功能”、“防龋齿”，C项符合原文意思。故选A。
24：单选题、
根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是：
A 目前，只有约3%的食品中没有使用食品添加剂
B 苏丹红、三聚氰胺、苯甲酸钠都属于非法添加物
C 山梨酸钾作为食品防腐剂，过量食用会对胃、肝、肾造成严重危害
D 腐乳红曲、甘草甜味剂、玉米木糖醇等对健康有益
【答案】B
【解析】文中说苯甲酸钠是食品添加剂，美国对它的用量有严格的规定，并未提到苯甲酸钠是非法添加物。C项可以通过文章推断出来。过量食用食品防腐剂会对胃、肝、肾造成严重损害，那山梨酸钾作为食品添加剂的一种，当然可以有此推断。故选择B