申论热点：出圈的是半成品菜，感受的是暖心周到

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一、热点概况

近日，湖南长沙菜市场的一位卖菜摊主意外出圈，受到网友的关注和好评。原来这位卖菜摊主李阿姨和自家孩子聊天过程中发现现在许多年轻人由于工作忙碌和时间紧张，不常在家做饭，取而代之的是高频率的点外卖，而吃太多的高油高盐外卖对我们的身体往往是不太好的。关注到年轻人这一需求后，李阿姨推出了“一周菜单”服务，并将需要的蔬菜食材洗好切好，做成半成品，给出烹饪做菜的技巧，节省了准备食材的时间，获得了年轻人的喜爱，半成品菜也由此出圈。

二、各方观点

@ 人民日报： 精细加工麻烦的是商家，便利的却是买家。多为消费者做一些准备，为 家务操劳的人们就能少一些疲惫。

@ 新华社：把对自家孩子的“操心”变成对所有孩子的“上心”，真心实意帮下一代解决实际问题。为李阿姨点赞!

深度解析

半成品菜的意义

1. 省时省力，提高效率。根据顾客的需要提供相应的食材，将鸡鸭鱼肉这些平常比较难处理、耗时间的硬菜提前根据顾客的需求处理好，解决了顾客的难题，节省了做饭在食材上耗费的时间，让年轻人下班后短时间内能够做出可口的饭菜，消除了疲惫，提高了烹饪的效率。

2. 推动市场服务向精细化个性化升级。菜市场在很多人的认知中都是脏乱差，弥漫着难闻的气味以及嘈杂的人声。但随着环境的整治，摊主不仅仅只在意如何卖出更多的菜量，开始更多的向消费者考虑，半成品菜的推出正是这一体现。商品的种类在逐渐丰富，剁肉、剔骨、削土豆等各种加工服务和半成 品，解决了消费者的麻烦，实质是在慢慢升级服务，向着更加精细化、个性化发展。

3. 提升顾客体验，感受人间烟火气。常言道“人间烟火气最抚凡人心”，人们在菜场中认真挑选菜品食材、交谈、付款交易的过程，其实这场交易勾连起的是人与人之间的交流，让逛菜市场成为了一件解压治愈的事。半成品菜的推出更让人们愿意逛，让人们更加感受到商家的暖心和周到。热闹的菜市场、满脸笑容的摊主，在这里往来的不只是交易，更多的感受是生活的温馨和烟火气。

半成品菜在推行中易产生的问题

首先，半成品菜的质量问题。根据部分顾客反映，如虾尾处理不干净、 菜品有异味等，对于半成品的生产和保质期无法得到保证，半成品菜的质量更是良莠不齐。其次，半成品菜的包装会使用大量的一次性塑料，使用后扔了容易带来环境污染，资源的浪费。

半成品菜更好推行的对策

首先，消费者在购买过程要货比三家，同时要留好购物凭证。对于一些半成品菜的冷冻冷藏，消费者要提前了解清楚，避免保存不当带来细菌繁殖。其次，对于市场摊主的菜品，市场监督部门做好监督，并对半成品菜制作规定标准。最后，鼓励消费者们在购买时尽量带自备餐盒来包装，减少一次性塑料的使用。