公务员申论热点：餐桌浪费现场频频 如何遏制？

       2016年年初，中国农业大学的一组调查数据显示，仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪，全国一年就要高达1100万吨，这相当于2亿人一年的口粮，有记者近日走访古城西安的部分餐饮场所调查发现：发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外，其他不少就餐场所浪费粮食之严重，已到了不容忽视的地步。

　  　将一盘盘剩饭剩菜倒进泔水桶，既浪费粮食和消费者的钱，又浪费厨师的劳动成果。餐桌上杯盘狼藉，剩饭剩菜比比皆是，我们对中国式“剩宴”司空见惯。自助餐厅任取任吃，不能打包，更是成为浪费“重灾区”。 “《锄禾》不止是诗，知道粒粒皆辛苦，为何不用需要行动。”

模拟题

　　对于屡见不鲜的餐桌浪费现象，不管是当事人还是作为旁观者我们该如何杜绝这些浪费现象出现呢？

综合背景分析

　　我国水资源、耕地短缺，生态破坏严重，生产粮食成本本身就高，浪费粮食等于浪费耕地和水资源，这也不是所谓的夸大其词。据悉，我国水资源利用效率较低，生产一公斤粮食需要接近一吨水，加之粮食生产过程中加工、运输和饭食制作，消耗的水量将更多。经过无数道工序送到我们嘴边的食物却被随处可见的浪费了，实属可惜。

　　虽然“光盘行动”号召之后，浪费粮食的现象有很大的好转，但还是仍然存在。他说，中国作为发展中的人口大国，对待粮食的问题始终不应该掉以轻心，虽然现代人生活条件经济状况好了，但其实在很多欠发达的地区，仍然有很多孩子因为食物而苦恼。    

提出对策：如何解决

　　首先，从自我做起，饭菜分量不能“一刀切”地采取一个标准。快餐店、食堂要让消费者有更多的选择，既可以选择大分量的饭菜，也可以选择小分量的饭菜，尽可能根据自己的饭量来选择。作为“顾客自己树立节约意识，刚开始可以少点一些，不够了再加，这样既不会造成浪费，也不会没有面子。做到多吃多拿，少吃少拿的标准，从自身做起，响应光盘行动!

　　其次，加大宣传推广，谁浪费罚谁”是简单有效的手段，有必要加大力度推广。在全民中树立“浪费可耻，要引导社会舆论对浪费陋习进行曝光、谴责;须采取多种形式加大提醒，推出多种措施鼓励不剩菜，以奖代罚。勿让免费餐成了“浪费餐”!，以确保餐桌文明，也是我们一项长期的宣传任务。

　　最后，用好价格杠杆功能，倒逼消费者节约粮食，以减少遏制粮食浪费现象。遏制“餐桌浪费”是节约型社会的重要环节，绝不能仅仅树立正确的消费观就万事无忧，要建立刚性的反餐桌浪费制度，让勤俭节约变成人们一种根深蒂固的生活方式。