国家公务员考试

您当前位置:公务员考试网 > 国家公务员考试网 > 招考 > 时政热点 > 高端餐饮、礼品、年历…2013那些越来越难做的生意

高端餐饮、礼品、年历…2013那些越来越难做的生意

2014-01-06 18:40:10 公务员考试网 http://www.huatu.com/ 文章来源:华图教育


  成都高档餐饮店“金都银杏”蜀汉店大门紧闭。据了解,这是提倡“厉行节约”的社会风气后,成都第一家歇业的餐饮名店。行业人士分析说,去年成都的星级酒店、高档酒楼以及高端会所等,均遭遇订单下滑,高档餐厅酒楼几乎全面陷入经营困难,高档餐饮行业面临前所未有的危机,“关门潮”或将涌现。图为歇业后的“金都银杏”大厅堆满杂物。张浪 摄

  导读

  2013年,随着中央“八项规定”的出台,各地党政机关积极贯彻改进工作作风、密切联系群众的要求,封路少了,剪彩少了,庆典少了,送礼少了,吃喝少了……这些变化,百姓看在眼里,喜在心中。

  也因如此,一些主要做政府生意的行业受到重创,正在经历前所未有的痛苦转型。比如高档餐饮业绩持续下滑,高端白酒纷纷转走亲民路线,大型商场购物卡卖不动等。这也使得个别专家担心消费和内需受影响。但这是当下推动廉政和反腐事业必须支付的成本。更需指出的是,依托于浪费公众财富的内需也是不可持续的。

  属于权力的归权力,属于市场的归市场。新年已至,春节将近,本报记者深入一线,实地采访调查部分京城正在经历痛苦蜕变的行业,试图折射出2013年反腐倡廉、转变作风的成果。

  希望在新的一年里,“八项规定”能继续得到更有效的执行,并完善相关制度,加强监督,使权力运行更加公开透明,让这些“畸形”发展的行业永远成为历史。

  如此,则国之幸甚,民之幸甚。

  从2012年12月4日中央出台“八项规定”至今,已过去整整13个月。据记者调查,在过去的一年多里,那些曾与“公款消费”、“隐形福利”关系紧密的行业,因背后的利益链条被逐步阻断,在寒冬中愈发萧条。

  高档餐饮门口寻不见公车身影,机关里不再有堆积如山的各式礼品,名牌商城周边的倒卡“黄牛”难见踪迹,越来越多的百姓相信,这一次的党政机关转变作风行动,绝不是去之又来的“一阵风”。

  政务酒宴减少 高端餐饮低迷

  去年11月的一天,北京市民杨燕开车经过昆明湖南路,发现高档餐厅“御宴海鲜”的牌子没了,取而代之的是“湘粤菜馆”。“以前一到晚上,店门口停满了车。”杨燕回忆道,“里面非常高档,据说人均是不下五六百元的。”

  在一家美食点评网上,有食客留言说这里曾门庭若市,如今饭点时却空空荡荡,“看起来比以前寂寥多了”。

  “八项规定”、“六项禁令”出台后,高档餐饮业首当其冲,被反公款消费、反享乐奢靡之风吹“冷”。国家统计局的数据显示,去年上半年,限额以上餐饮企业收入同比下降2.2%,这些企业大多定位高端市场。而从2008年到2012年,餐饮业收入保持两位数增长,这是改革开放以来餐饮业首现负增长。

  北京月坛一带因聚集多家国家机关单位,被称为“部委一条街”,高档餐厅林立,曾经宾客满堂。2013年12月30日晚上7点,记者来到位于这里的湘鄂情餐厅,却发现LED屏幕上闪烁的是“刀王铁板烧”。

  “现在大家对‘湘鄂情’很敏感,我们都不敢打出来。”客服部经理谢小渝说,“我们一直在转型,改名字是其中一步。”

  在谢小渝的名片上印着“家庭欢聚餐厅·刀王铁板烧”。“菜谱换了,由中餐变成铁板烧。”她告诉记者,“一是给公众换个新印象,二是价格也亲民了。”新菜谱上推出888元的五人套餐,人均消费只是过去的一半。

  说起转型,她直言“不得已”。“最开始真的很难,每天亏一万元,压力特别大。”去年湘鄂情集团业绩大变脸,前三季度净利润亏损3.03亿元,上半年关闭8家门店,净利润同比下降343%。

  采访之时正是晚饭时段,整个大厅内只有一名顾客带着孩子。

  谋求转型的餐饮企业不止湘鄂情一家,众多高端餐饮走起了亲民路线,开始转为服务普通大众,甚至推出平民价位团购。全聚德烤鸭在去年5月首次全国性打折优惠,部分门店推百元内自助餐;此前辽参、佛跳墙热卖的同和居,尝试增加早餐和外卖量,其中烤馒头热销……

  中国烹饪协会副会长边疆说,政务酒宴订单减少是高端餐饮低迷的最直接原因。

  有政府机关人士坦言,如今领导们根本不敢出入高档餐厅,“吃饭成了敏感词。现在就算是正规公务用餐或自费用餐,大家也提心吊胆。饭桌上局长副局长不敢互称官衔,只以老大老二相称,叫官衔怕被服务员听见传到网上去。”

  公款订单退货 年历大量积压

  对于并无太多出入高档餐厅机会的基层单位来说,“八项规定”带来的改变则体现在许多小事上。去年一件“小事儿”让机关科员赵智有些无奈。年底,岳父像往年一样向他要挂历。“中央有规定,单位没发挂历。”赵智告诉岳父,“一本都没有。”

  “小事儿”的背后其实不小,2013年10月31日,中共中央纪委发出《关于严禁公款购买印制寄送贺年卡等物品的通知》,要求各级党政机关、国有企事业单位和金融机构,严禁用公款购买、印制、邮寄、赠送贺年卡、明信片、年历等物品。

  年历市场前所未有的“寒流”到来了。

  北京永外沙子口聚集多个礼品批发市场,著名的“月历一条街”位于此地。往年一进入10月份,和其他店主一样,挂历经销商邱丽忙得不可开交。

  但2013年却不一样。

  “快坚持不下去了。”这是邱丽见到记者后的第一句话,“所有的国企都不来买了,只卖给私企和个人。”但私企的订单也比过去少了,原本准备送人的挂历,对方不敢收。

  “本来马年寓意好,都盼着大赚一笔,结果订单都被退掉了,营业额下降了50%。”邱丽大倒苦水。

  邱丽的客户中,“公家”占了60%以上。往年很多国企都是上万本地买,她随随便便就能卖出三四拨,工厂忙不过来,给经销商们“压活儿”是常有的事,而现在店里的第一批货还没卖完。一家国企客户原本订了4000本台历,一共18000多元,因是老客户,只交了2000元定金。

  “禁令一出来,他们立马退货,连定金都不要了。现在我们堆积的挂历,不是几百几千本,而是几十万本,只能全当做废品卖掉。”邱丽对着墙上的挂历,长长地叹了口气。

  叹气的还有在经营年历的周辉,他的店里也生意惨淡,角落里放着两大口袋马年挂历,“这都是处理货,原来5元1本,现在1元1本甩卖。”

  周辉认为,发禁令的时间切中了行业的“脉搏”。“我们从9月开始接订单,到10月底就做好了等发货,哪知这时出了禁令。”在台挂历行业,按上一年销量定新一年生产计划已成惯例。

  “要是明年还这样,我就转行了。”周辉说。

  各地规定趋细 高档礼品遇冷

  受“八项规定”影响的商品不止挂历 ,还有各种高档礼品。“以前中秋节发月饼很正常,今年什么都没发。”北京海淀区某机关刘科长如是说,“现在送礼品很敏感,过节打电话发短信问候就可以了。”

  刘科长告诉记者,中央禁令在全国是“八项规定”,具体到北京市是十二项,海淀区是十六项,越到基层规定越细。“往年单位间都会互寄明信片,区里还会下通知,可统一购买。今年既没单位给我们寄,我们也没给别人寄。”

  “现在是明文规定,而且非常明确具体,不像原来是原则性规定,相对模糊。”刘科长说,“能感到这次是下大决心了。”

  关于送礼,某大型国企干部给记者讲了个故事。一部队转业老乡带了土特产来京,想拜会同乡的某部委处长,处长电话里几番推脱,最后约在地下车库见面。“东看西看,像地下党接头。”

  2013年9月3日,中纪委和中央党的群众路线教育实践活动领导小组发出《关于落实中央八项规定精神,坚决刹住中秋国庆期间公款送礼等不正之风的通知》,要求节日期间严禁用公款送月饼送节礼、严禁公款吃喝、旅游、健身和高消费等娱乐活动。

  此后的中秋节,高端月饼市场业绩下滑,部分月饼商转型售卖平民月饼。

  11月22日,中纪委再次下发通知,要求元旦、春节期间继续落实好八项规定精神,各级党政机关、人民团体、国有企事业单位和金融机构,严禁用公款购买赠送烟花爆竹、烟酒、花卉、食品等年货节礼。

  “营业额下降60%左右。”月坛南街,烟酒礼品专卖店店主罗小刚连连摇头,“以前大多是集体购买,大闸蟹的礼券2012年一天就能卖五六万元,2013年最高也才卖2万多元。”

  数据显示,浙鲁晋多地出现茶叶价格下滑,西湖龙井的收购价一度在5天内下跌近60%,“大红袍”、陈年普洱等高端茶普遍遇冷。“茅台2012年上货价最高可到1800元,去年最低到了800元。”罗小刚说。

  “只能暂时维持。”被问及今后的打算,罗小刚说,“先熬着,不行就撤。”

  “过去这些东西都是高价卖给机构,老百姓一般消费不起,现在得琢磨怎么降价卖给普通消费者。”有高档食品经销商对记者说。

  数量少利润低 倒卡“黄牛”下岗

  相比于馈赠实物,互赠购物卡一直是官场屡禁难止的“潜规则”,一些体制内单位也将购物卡作为福利超额发放。不少人将卡变现获利,而倒卡“黄牛”们的“生财之道”,就是从这些人手里收卡后,再转卖给商场内的“黄牛”,倒一张卡的利润为10元到20元,以前一年能赚上七八万。现在“黄牛”则大倒苦水,“八项规定”让他们的生意至少缩水三分之一,感叹日子“不好过了”。

  2013年12月底的一个下午,北京崇文门新世界商场前的广场上,倒卡“黄牛”们戴着帽子手套,缩起脖子,在寒风中瑟瑟发抖。他们不时向路人低声问着“卖卡吗”,手中摇晃着由10余张购物卡粘在一起的“卡串儿”,但无人问津。

  “卖卡吗?”记者刚一走近,一个女“黄牛”便问道,另外两个“黄牛”也凑了过来。女“黄牛”告诉记者,1000元的卡按九五折回收。当记者问及翠微百货1000元的卡时,她说:“翠微的卡以前能卖950元,现在最多700元。”

  记者表示不解后,女“黄牛”悄悄地说:“翠微、百盛现在都是这个价,你没看电视吗?那儿的‘黄牛’被抓了好几个,现在都没人了。”

  “这里倒是挺多的。”记者顺着话说道。女“黄牛”和同伴马上摇头:“这叫多?以前最多时有五六十人,现在也就十来个了。”

  据记者了解,从2013年开始,很多“黄牛”只能赚取蝇头小利,难遇大宗交易。有“黄牛”直言,交易额减少最多的就是国企和事业单位。以往培养的固定“大客户”,不再打电话要他们上门收购,而是抱怨“单位发的卡少了”,这让不少养尊处优的“黄牛”被迫改变收卡方式,不得不回到商场门前,冒着寒风“站街”收卡。

  “往年到年底这里全是收卡的,现在少多了,而且看他们转悠很久都没生意,我们心里特开心。”在长安商场门口,有市民告诉记者,“希望‘八项规定’能一直坚持下去。”(记者 卢越)

相关内容推荐
  2019年国家公务员考试国家统计局

(编辑:admin)
华图教育:huatuv
想考上公务员的人都关注了我们!
立即关注

10万+
阅读量
150w+
粉丝
1000+
点赞数

国家公务员考试汇总
国家公务员考试网

国家公务员考试公告 国家公务员考试大纲 国家公务员考试专业分类目录 国家公务员考试职位表 国家公务员考试报名入口 国家公务员考试报考条件 国家公务员考试报名费用 国家公务员考试报名人数 国家公务员考试报名确认 国家公务员考试准考证打印 国家公务员考试行测备考 国家公务员考试申论备考 国家公务员考试考试时间 国家公务员考试考试流程 国家公务员考试考试科目 国家公务员考试答题须知 国家公务员考试考场规则 国家公务员考试真题解析 国家公务员考试成绩查询 国家公务员考试分数线 国家公务员面试公告 国家公务员面试名单 国家公务员考试资格复审 国家公务员考试调剂名单 国家公务员面试技巧 国家公务员面试礼仪 国家公务员结构化面试 国家公务员无领导小组讨论 国家公务员考试体检考察 国家公务员考试录用公示

招考信息

招考公告 考试大纲 招考职位 面试公告 成绩查询 录用公示 官方通知 考试日程

报考指导

新手入门 公告解读 大纲解读 职位分析 报考数据分析 报名指导 职位职能介绍 历年考情 数据汇总 政策解读

国家公务员考试备考资料

公共基础知识 专业课辅导 名师指导 每日一练 方法技巧 经验分享

行测

常识判断 言语理解 数量关系 判断推理 资料分析

申论

归纳概括 综合分析 贯彻执行 提出对策 文章写作 综合指导 申论热点

面试

面试指南 结构化面试 无领导小组 面试技巧攻略 面试热点

国家公务员考试试题

行测真题 申论真题 面试真题 行测模拟 申论模拟 面试模拟 公共基础知识 命中真题